Thứ Sáu, Tháng Chín 30, 2022
HomeNhà bếpLàm bánh bao thơm ngon cho bé mà không cần ủ với...

Làm bánh bao thơm ngon cho bé mà không cần ủ với men, bột nở

Đổi vị với món bánh bao thơm ngon mà cũng không cần phải lo lắng thực phẩm phụ gia. Mời mẹ tham khảo công thức làm bánh mới với công thức hạn chế tối đa gia vị nhé!

Ở lứa tuổi ăn dặm trẻ rất hay lười ăn. Chỉ có những “món lạ miệng” mới có thể giúp mẹ an nhàn hơn khi đến bữa. Tuy nhiên, với trẻ từ 1 đến 3 tuổi thì các mẹ sẽ bị hạn chế rất nhiều trong khâu lựa chọn nguyên liệu và gia vị. Vì các chất phụ gia như men nở, bột nở, hạt nêm… không tốt cho trẻ.  Nhưng liệu mẹ đã nghe đến đến công thức nấu ăn hạn chế tối đa gia vị chỉ sử dụng vị ngọt của rau củ chưa? Mời mẹ tham khảo công thức làm bánh sau nhé!

“Bánh bao không cần ủ men và bột nở”. Nguồn: FB Gào

Nguyên liệu

– 500 gram bột mì đa dụng

– 2 tsp dầu ăn

– 100 ml nước ấm hoặc sữa tươi không đường

– 100 ml nước ép rau củ để tạo màu như là nước ép rau bắp cải tím, nước ép cà rốt, nước ép súp lơ xanh …

Đối với phần bột:

Bước 1 – Ủ bột, bước quan trọng nhất

Để có được những chiếc bánh bao hoàn hoản thì khâu ủ bột là cần đặc biệt chút trọng nhất. Đầu tiên bạn cho những nguyên liệu cần thiết vào một chiếc thau rồi nhồi nhuyễn. Sau đó dùng màn bọc thực phẩm đậy kín lại và để bột ở nơi có nhiệt độ ấm và ủ trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Xem thêm
Cách làm khoai tây nướng hình mặt cười siêu đáng yêu

Bước 2 – Cán bánh

Sau khi ủ bột, bạn mang bột ra nhồi thêm 5 phút cho nhuyễn.

Dùng tay phân chia bột ra thành nhiều viên bột nhỏ thật đều nhau để cán bánh

Viên bột ra xong, ta lại để cho những viên bột nghỉ khoảng 20 phút cho bột nở thêm, giúp bánh mềm và dai.

Bước 3 – Tiến hành ủ bánh lần hai, sau khi hoàn thiện

Sau khi để bột nghỉ 20 phút, ta lấy những viên bột ra cán và gói bánh bao như bình thường.

Mẹ cho những chiếc bánh hoàn thiện lại vào thau hoặc khay và dùng màng bọc thực phẩm đóng kín để tiến hành ủ thêm 30 phút cho bánh nở trước khi đem hấp.

Đối với phần nhân bánh:

Mẹ có thể tự chọn theo sở thích của con. Có thể là thịt heo xay với trứng cút hoặc các loại nấm… Tuy nhiên mẹ nhớ là không dùng gia vị như tiêu, tỏi, muối… vì hệ tiêu hóa của trẻ vẫn con non yếu.

Hấp bánh như bình thường:

Khi bột và nhân đã sẵn sàng mẹ nặn bánh và cho bánh vào nồi hơi để hấp. Dùng tăm để thử, nếu bột không dính vào tăm là bánh đã chín rồi đấy!

Vậy là mẹ đã hoàn thành xong món bánh bao không dùng bột nở rất an toàn cho bé yêu!

Nguồn tham khảo: https://danhbaythapcoi.com/lam-banh-bao-thom-ngon-cho-be-ma-khong-can-u-voi-men-bot-no/

Xem thêm bài viết cùng chuyên mục: Nhà bếp
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất