Thứ Sáu, Tháng Mười 7, 2022
HomeNhà bếpCách làm bạch tuộc xào sả ớt đơn giản nhưng ngon miệng

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt đơn giản nhưng ngon miệng

Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc đem bóp với muối hạt cùng nước cốt 1 quả chanh hoặc 1 chén rượu trắng hay 1 nhánh gừng đập dập. Sau đó rửa lại vào lần với nước cho sạch. Bạch tuộc sẽ bớt nhớt và khử bớt mùi tanh hiệu quả.

thái bạch tuộc
Thái bạch tuộc thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Nếu phải chế biến bạch tuộc sống thì bạn xem cách làm thịt bạch tuộc sống tại đây.

sả ớt băm nhỏ
Sả bóc lớp vỏ già, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. Ảnh: Rose Truong

Tỏi, hành khô băm nhỏ.

Rau thơm nhặt rửa sạch.

Xào bạch tuộc sả ớt

Trước khi xào bạch tuộc bạn có thể chần sơ bạch tuộc với nước sôi khoảng 10s rồi ướp với chút bột canh, nước mắm trong 10 phút.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho sả (1 phần) và tỏi vào phi thơm.

xào bạch tuộc
Tiếp đó cho bạch tuộc và phần sả còn lại vào xào với lửa lớn vừa.

Nêm thêm các gia vị như bột canh, hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng. Khi bạch tuộc săn lại bạn cho vào ớt tươi, rắc thêm chút hạt tiêu. Đảo qua rồi tắt bếp.

Trút bạch tuộc ra đĩa, cho rau húng quế lên trên. Có thể trang trí thêm bằng 1 quả dưa leo thái mỏng rồi thưởng thức khi còn nóng.

Nguồn tham khảo: https://thucthan.com/bach-tuoc-xao-sa-ot

Xem thêm bài viết cùng chuyên mục: Nhà bếp
Xem thêm
TOP 120 bài văn Tả cảnh lớp 5 hay nhất
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất